Les pois sont une culture de jardin populaire, appréciée pour leur saveur douce et leur facilité de culture. planter et cultiver des pois avec succès.
1. Choisir la variété de pois
Il existe plusieurs types de pois, chacun ayant des caractéristiques spécifiques :
- Pois à écosser : Les graines sont récoltées et séchées pour être utilisées en cuisine.
- Pois à écosser et à manger : Les graines sont récoltées lorsqu’elles sont encore tendres et consommées fraîches.
- Pois mange-tout : Les gousses et les graines sont consommées ensemble, généralement lorsqu’elles sont jeunes et tendres.
Sélectionnez la variété qui correspond le mieux à vos préférences culinaires et aux conditions de votre jardin.
2. Préparer le sol et l’emplacement
- Exposition : Les pois préfèrent un emplacement en plein soleil, bien que la miombre soit tolérée.
- Sol : Un sol bien drainé, fertile et légèrement acide est idéal. Améliorez la structure du sol en y incorporant du compost ou du fumier bien décomposé.
3. Semer les pois
- Période de semis : Semez les pois au début du printemps, dès que le sol est praticable, ou en automne pour une récolte précoce au printemps suivant.
- Profondeur et espacement : Semez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm, espacées de 5 à 7 cm sur des rangs espacés de 30 à 45 cm.
- Semis en ligne : Tracez des sillons peu profonds, placez les graines, puis recouvrez légèrement de terre.
4. Fournir un support
Les pois grimpent naturellement et bénéficient d’un support pour se développer verticalement. Installez des treillis, des filets ou des tuteurs en bois ou en métal à une hauteur de 1,5 à 2 mètres.
5. Entretien des cultures
- Arrosage : Maintenez le sol humide, surtout pendant la floraison et la formation des gousses.
- Paillage : Appliquez une couche de paillis organique pour conserver l’humidité et réduire la croissance des mauvaises herbes.
- Fertilisation : Les pois fixent l’azote atmosphérique, réduisant ainsi le besoin en engrais azotés. Un apport en compost au moment de la plantation suffit généralement.
6. Contrôle des maladies et des ravageurs
Les pois peuvent être sensibles à certaines maladies et ravageurs :
- Oïdium : Favorisé par une humidité élevée et une mauvaise circulation de l’air. Assurez une bonne aération et évitez l’arrosage par aspersion.
- Pucerons : Utilisez des méthodes de lutte biologique, comme l’introduction de coccinelles ou l’application de savon insecticide.
7. Récolte
Récoltez les pois lorsque les gousses sont bien formées et que les graines sont encore tendres. Pour les pois à écosser, attendez que les graines soient bien développées mais encore tendres. Pour les pois mange-tout, récoltez les gousses jeunes et tendres.
8. Rotation des cultures
Pour prévenir l’épuisement du sol et réduire les risques de maladies, pratiquez la rotation des cultures en évitant de planter des pois ou des légumineuses au même endroit chaque année.