Le céleri est un légume délicieux et polyvalent qui peut être cultivé facilement à la maison avec un peu de soin et de patience. les 4 secrets essentiels pour réussir à faire pousser du céleri dans votre jardin ou sur votre balcon.
1. Choisir la Bonne Variété et Préparer les Graines
Variétés recommandées : Le céleri-rave (pour ses racines) ou le céleri à côtes (pour ses tiges croquantes).
Préparation des graines :
Les graines de céleri sont petites et nécessitent une pré-germination.
Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 12 à 24 heures avant de les planter. Cela accélère la germination.
2. Fournir les Conditions Idéales
Exposition : Le céleri aime le plein soleil mais tolère la mi-ombre.
Sol : Préparez un sol riche, léger et bien drainé, avec un pH neutre à légèrement acide (entre 6,0 et 7,0).
Humidité : Le céleri a besoin d’un sol constamment humide, mais évitez l’excès d’eau pour prévenir les maladies des racines.
3. Semis et Transplantation
Semis :
Semez les graines à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
Recouvrez légèrement les graines de terre et maintenez-les humides.
Placez les pots dans un endroit chaud (18-22 °C).
Transplantation :
Lorsque les plants atteignent environ 10 cm de hauteur, transplantez-les à l’extérieur.
Espacez les plants de 20 à 30 cm pour leur permettre de bien se développer.
4. Entretien pour une Croissance Maximale
Arrosage :
Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité uniforme. Le céleri ne supporte pas la sécheresse.
Ajoutez un paillage autour des plantes pour conserver l’humidité et réduire les mauvaises herbes.
Fertilisation :
Appliquez un engrais riche en azote toutes les 3 à 4 semaines pour favoriser une croissance vigoureuse.
Blanchiment des tiges :
Pour obtenir des tiges tendres et moins amères, entourez-les de papier ou de carton 2 à 3 semaines avant la récolte.
Conseils Supplémentaires
Récolte : Le céleri est prêt à être récolté 90 à 120 jours après la plantation. Coupez les tiges à la base ou arrachez toute la plante.
Recyclage des restes : Vous pouvez faire repousser du céleri à partir d’une base utilisée en cuisine. Placez la base dans un bol d’eau et exposez-la au soleil pour stimuler la repousse.
Avec ces 4 secrets, cultiver votre propre céleri devient un jeu d’enfant. Non seulement c’est économique, mais cela vous permet aussi de profiter de légumes frais et savoureux directement de votre jardin.